Lebendige Qualität
seit über 100 Jahren

Über 100 Jahre Leidenschaft für Bio

1919 gründete Emil Voelkel in Hamburg eine kleine Saftkelterei mit einer klaren Vision: echte, unverfälschte Lebensmittel für alle Menschen zugänglich zu machen. Was als Einzel­unter­nehmen begann, ist heute Europas größter Hersteller von Bio-Säften und fermentierten Getränken – geführt von der vierten Familiengeneration.

Heute produziert Voelkel im niedersächsischen Höhbeck im Wendland. Das Werk läuft vollständig mit Ökostrom, die Abwärme der Produktion wird ins lokale Wärmenetz eingespeist. Über 200 Produkte umfasst das Sortiment – von ungefilterten Direktsäften über unpasteurisierte RAW-Kefirs bis hin zu Kombucha-Kulturen aus hauseigenem SCOBY-Bestand.

Voelkel ist Mitglied der Gemeinwohl-Ökonomie-Bewegung und erstellt jährlich eine Gemeinwohlbilanz. Das Unternehmen gehört keinen externen Investoren – Gewinne fließen in ökologische Projekte, faire Erzeugerpreise und soziale Initiativen zurück.

Demeter, Naturland & EU-Bio

Voelkel ist nach Demeter zertifiziert – dem weltweit strengsten Bio-Siegel. Demeter-Landwirtschaft geht weit über EU-Bio hinaus: Sie verbietet Mineraldünger, synthetische Pestizide und gentechnisch veränderte Organismen vollständig und schreibt biodynamische Anbaumethoden vor, die Boden, Pflanze und Tier als ganzheitliches System behandeln.

Die RAW-Linie – Wasserkefir und Kombucha – wird ungekühlt fermentiert und unpasteurisiert abgefüllt. Das bedeutet: lebende Kulturen, aktive Probiotika und ein natürlicher Kohlensäuregehalt, der durch die Fermentation selbst entsteht. Kein Zusatz, kein Eingriff – nur Natur.

• 🌱Demeter-zertifiziert: 100 % der Rohstoffe aus Demeter- oder EU-Bio-Betrieben
• 🌍Klimaneutrale Produktion: Ökostrom, Wärmerückgewinnung, CO₂-Kompensation
• 🔬Ohne Konservierungsstoffe: Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine Konservierung
• 🤝Faire Erzeugerpreise: Langfristige Partnerschaften mit Bio-Landwirten weltweit