📅 Gegründet
1998
🌱 Anbau
Bio-zertifiziert
📐 Betriebsgröße
28 Hektar
✨ Highlight
Slow Food Presidio – handgepflückte Pomodorino in Bioqualität
Auf dem sonnenverwöhnten Agrigento-Hinterland, unweit der antiken Tempelstätten Siziliens, liegt die Azienda Agricola Russo. Salvatore Russo gründete den Betrieb 1998 mit einer klaren Vision: Tomaten anbauen, so wie es seine Großeltern getan haben – langsam gereift in der Hitze der sizilianischen Sonne, ohne Treibhäuser, ohne Pestizide, ohne Kompromisse. Heute ist die Azienda ein anerkanntes Slow Food Presidio für die traditionellen Pomodorino-Sorten der Insel.
Die Kirschtomaten der Russo-Farm werden auf 28 Hektar biologisch zertifiziertem Land angebaut. Die schwere Lehmerde, das mediterrane Klima und der bewusste Verzicht auf künstliche Bewässerung machen die Früchte konzentrierter und aromatischer als alles, was industriell produziert wird. Geerntet wird von Hand, in kleinen Körben, um die empfindliche Haut zu schonen.
Die Russo-Familie verarbeitet einen Teil der Ernte in eigener Produktion zu passierten Tomaten – im Sommer, wenn die Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Reife sind. Was dabei entsteht, ist nicht einfach Tomatensoße, sondern flüssiges sizilianisches Sommerlicht. Fresh Haven bringt dieses Produkt direkt zu Ihnen, von der Insel in Ihre Küche.
“Sizilianische Kirschtomaten im Slow Food Presidio – Sonne pur, direkt vom Feld.”