Obstgut Hollerauer

Die Wachau gehört zum Schönsten, was Niederösterreich zu bieten hat. Eingebettet zwischen den Steilhängen über der Donau gedeihen hier seit Jahrhunderten Marille, Apfel und Birne in einer Qualität, die weltweit ihresgleichen sucht. Das Obstgut Hollerauer in Weißenkirchen bewirtschaftet seit 1974 rund 18 Hektar dieser einzigartigen Gärten – biologisch zertifiziert nach Bio Austria, mit Respekt vor dem Ökosystem und dem Welterbe.

Friedrich Hollerauer und seine Frau Herta setzen auf alte Sorten, die im industriellen Obstbau keine Rolle mehr spielen. Elstar-Äpfel, die im Herbst geerntet werden, und reife Wachauer Bananen – einer regionalen Apfelsorte – bilden das Herzstück des Sortiments. Der lehmige Lössboden und das kontinentale Kleinklima der Wachau geben dem Obst eine Intensität, die im Supermarkt schlicht nicht zu finden ist.

Biologischer Pflanzenschutz, Verwirrungsmethode statt Insektizide, schonende Ernte per Hand – das sind die Prinzipien, nach denen die Hollerauers arbeiten. Mit Fresh Haven haben sie einen Weg gefunden, ihr Obst direkt an Haushalte zu liefern, ohne dass ein Zwischenhändler den Preis drückt oder die Frische gefährdet.