Oleificio Mancinelli

Die Olivenhaine rund um Lucca gehören zu den ältesten der Toskana. Inmitten dieser Landschaft betreibt die Familie Mancinelli seit 1946 ihre Ölmühle – und seit der Gründung hat sich an den wesentlichen Dingen nichts geändert: Die Oliven werden von Hand von denselben Bäumen geerntet, die schon die Großeltern gepflegt haben, und das Öl wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kalt gepresst.

Marco Mancinelli führt das Unternehmen heute in fünfter Generation. Sein DOP Toscano zählt zu den renommiertesten Olivenölen Italiens – geprüft und zertifiziert nach den strengen Vorschriften der Denominazione di Origine Protetta. Der Geschmack ist charakteristisch toskanisch: fruchtig, leicht bitter im Abgang, mit einem Pfeffern, das den frischen Polyphenolgehalt anzeigt.

Das Olivenöl der Mancinellis wird in limitierten Mengen produziert. Jeder Jahrgang ist anders – geprägt vom Wetter des Jahres, dem Zeitpunkt der Ernte und den Entscheidungen, die Marco und sein Team tagtäglich treffen. Fresh Haven ist stolz, dieses außergewöhnliche Produkt direkt in die Haushalte zu bringen – frisch, echt und ohne Umwege.