🥞
Dessert
Apfel-Pfannkuchen
Locker, fruchtig, mit Zimt
Vegetarisch
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt30 Min.
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Kalorien340 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 2 StückÄpfel Elstar→ Äpfel Elstar
- 2 StückFreilandeier→ Freilandeier
- 200 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~800 ml übrig nach dem Kauf
- 80 gBio-Haferflocken→ Bio-Haferflocken zart~420 g übrig nach dem Kauf
- 30 gBio-Butter→ Bio-Butter~220 g übrig nach dem Kauf
- 2 ELBio-Honig→ Bio-Blütenhonig
- 1 TLZimt
- 100 gMehl
Zubereitung
- 1
Teig anrühren
Eier mit Milch verquirlen. Mehl, Haferflocken und Zimt einrühren. 5 Minuten quellen lassen.
- 2
Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Backen
Butter in Pfanne schmelzen. Apfelscheiben kurz anbraten, Teig darüber gießen. Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen.
- 4
Servieren
Mit Honig beträufeln und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Mit einem Klecks Bio-Joghurt und Zimt-Zucker servieren.
- 💡Der Teig kann auch am Vorabend vorbereitet werden.