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🌾

Beilage

Bulgur als Beilage

Nussig, schnell, vielseitig

Vegan
Vorbereitung5 Min.
Kochen15 Min.
Gesamt20 Min.
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Kalorien220 kcal
#beilage#vegan#bulgur#schnell#nussig#mediterran

Zutaten

für 4 Portionen

4
  • 250 g
    Bulgur
  • 400 ml
    Gemüsebrühe
  • 2 EL
    Olivenöl→ Olivenöl nativ extra
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebeln
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • nach Geschmack
    Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Brühe aufkochen

    Brühe aufkochen, Bulgur einrühren. Bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln.

  2. 2

    Ziehen lassen

    Herd ausschalten, 5 Minuten mit Deckel nachziehen lassen.

  3. 3

    Anrichten

    Mit Olivenöl, Zitronensaft und geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.

Tipps & Tricks

  • 💡Geröstete Mandeln geben zusätzlichen Crunch.
  • 💡Passt zu Grillgemüse, Falafel oder Fleisch.

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