🥞
Frühstück
Fluffige Pancakes
Amerikanisch, luftig, goldbraun
Vegetarisch
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt30 Min.
Portionen2
SchwierigkeitEinfach
Kalorien410 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 200 gMehl
- 2 StückFreilandeier→ Freilandeier
- 200 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~800 ml übrig nach dem Kauf
- 20 gBio-Butter→ Bio-Butter~230 g übrig nach dem Kauf
- 2 ELBio-Honig→ Bio-Blütenhonig
- 2 TLBackpulver
- 150 gBeerenmix TK→ Beerenmix TK~350 g übrig nach dem Kauf
Zubereitung
- 1
Teig mischen
Mehl, Backpulver, Eier, Milch und Honig zu einem glatten Teig rühren. 5 Minuten quellen lassen.
- 2
Pfanne vorbereiten
Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Backen
Je 2–3 EL Teig in die Pfanne geben. Warten bis sich Blasen bilden, dann wenden. Ca. 2 Minuten pro Seite.
- 4
Servieren
Mit aufgetauten Beeren und Honig servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Eiweiß steif schlagen und unterheben für noch fluffigere Pancakes.
- 💡Schokoladentropfen in den Teig machen sie zum Highlight.