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Beilage
Cremige Polenta
Norditalienische Comfort Food
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung5 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt25 Min.
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Kalorien270 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 200 gPolenta (Maisgrieß)
- 500 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~500 ml übrig nach dem Kauf
- 300 mlGemüsebrühe
- 30 gBio-Butter→ Bio-Butter~220 g übrig nach dem Kauf
- 50 gBergkäse gerieben→ Bergkäse gereift~150 g übrig nach dem Kauf
- nach GeschmackSalz, Muskat
Zubereitung
- 1
Flüssigkeit erhitzen
Milch und Brühe mit Salz aufkochen.
- 2
Polenta einrühren
Polenta unter Rühren einstreuen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- 3
Vollenden
Butter und Bergkäse einrühren. Mit Muskat abschmecken.
Tipps & Tricks
- 💡Sofort servieren, da Polenta schnell fest wird.
- 💡Als Beilage zu Pilzragout oder Tomatensuppe herrlich.