🍳
Frühstück
Rührei mit Kräutern
Cremig, fluffig, mit frischen Kräutern
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung5 Min.
Kochen8 Min.
Gesamt13 Min.
Portionen2
SchwierigkeitEinfach
Kalorien300 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 4 StückFreilandeier→ Freilandeier
- 3 ELHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%
- 15 gBio-Butter→ Bio-Butter~235 g übrig nach dem Kauf
- je 1 HandvollBasilikum, Schnittlauch→ Basilikum im Topf
- 2 StückVollkornbrötchen→ Vollkornbrötchen
- nach GeschmackSalz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Eier verquirlen
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 2
Rührei braten
Butter in Pfanne schmelzen, Eiermasse zugeben. Bei niedriger Hitze unter Rühren stocken lassen bis cremig.
- 3
Kräuter einrühren
Kräuter in die Pfanne geben, kurz unterrühren.
- 4
Servieren
Auf getoastetem Vollkornbrötchen servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Vom Herd nehmen wenn die Eier noch leicht glänzen – Nachhitze gart sie fertig.
- 💡Snupperkiste als Grundlage für Gemüse-Rührei.