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Hauptgericht
Brokkoli-Käse-Auflauf
Goldbraun, käsig, herzhaft
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung20 Min.
Kochen35 Min.
Gesamt55 Min.
Portionen4
SchwierigkeitMittel
Kalorien480 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 600 gBrokkoli→ Brokkoli~400 g übrig nach dem Kauf
- 150 gBergkäse→ Bergkäse gereift~50 g übrig nach dem Kauf
- 3 StückFreilandeier→ Freilandeier
- 200 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~800 ml übrig nach dem Kauf
- 20 gBio-Butter→ Bio-Butter~230 g übrig nach dem Kauf
- nach GeschmackMuskat, Salz, Pfeffer
- 1 ZeheKnoblauch
Zubereitung
- 1
Brokkoli blanchieren
Brokkoli in Röschen teilen, 3 Minuten in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken.
- 2
Eiermasse
Eier mit Milch verquirlen, Bergkäse reiben und zur Hälfte einrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Auflauf schichten
Auflaufform buttern und mit Knoblauch einreiben. Brokkoli einfüllen, Eiermasse darüber gießen.
- 4
Backen
Restlichen Käse drüberstreuen. Bei 180°C Umluft 30-35 Minuten goldbraun backen.
Tipps & Tricks
- 💡Mit einem grünen Salat servieren.
- 💡Für extra Würze etwas Senf in die Eiermasse rühren.