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Hauptgericht
Tofu Stir-Fry
Knusprig, asiatisch inspiriert
VeganGlutenfrei
Vorbereitung20 Min.
Kochen15 Min.
Gesamt35 Min.
Portionen2
SchwierigkeitMittel
Kalorien380 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 200 gBio-Tofu natur→ Bio-Tofu natur✓kein Abfall
- ½ KisteGemüsekiste bunt→ Gemüsekiste Bunt
- 200 gBasmati-Reis→ Basmati-Reis~800 g übrig nach dem Kauf
- 3 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- 3 ELSojasauce
- 2 ZehenKnoblauch
- 1 cmIngwer
- 1 TLSesamöl
Zubereitung
- 1
Tofu vorbereiten
Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden. In Olivenöl bei hoher Hitze von allen Seiten knusprig braten. Herausnehmen.
- 2
Gemüse anbraten
Gemüse in kleine Stücke schneiden. Mit Knoblauch und Ingwer im gleichen Öl 5 Minuten scharf anbraten.
- 3
Zusammenführen
Tofu zurück in die Pfanne, Sojasauce und Sesamöl dazugeben, 2 Minuten fertig garen.
- 4
Servieren
Auf gekochtem Basmati-Reis anrichten.
Tipps & Tricks
- 💡Tofu vorher 30 Minuten in Sojasauce marinieren für extra Würze.
- 💡Sesamsamen als Topping verwenden.