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Hauptgericht
Buddha Bowl
Ausgeglichene Bowl voller Nährstoffe
VeganGlutenfrei
Vorbereitung20 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt40 Min.
Portionen2
SchwierigkeitMittel
Kalorien530 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 200 gBasmati-Reis→ Basmati-Reis~800 g übrig nach dem Kauf
- 200 gBio-Tofu natur→ Bio-Tofu natur✓kein Abfall
- 1 StückAvocado→ Avocado reif
- 2 StückBio-Karotten→ Bio-Karotten
- 150 gKirschtomaten→ Kirschtomaten~100 g übrig nach dem Kauf
- 3 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- je 1 ELSojasauce, Sesam
Zubereitung
- 1
Reis kochen
Basmati-Reis kochen und abkühlen lassen.
- 2
Tofu knusprig braten
Tofu würfeln, in Olivenöl und Sojasauce knusprig braten.
- 3
Karotten einlegen
Karotten in Julienne schneiden, kurz in Salzwasser blanchieren.
- 4
Bowl zusammenstellen
Reis als Basis, Tofu, Avocado, Karotten und Kirschtomaten arrangieren. Sesam darüberstreuen.
Tipps & Tricks
- 💡Tahini-Dressing passt hervorragend.
- 💡Edamame oder Algen als zusätzliche Toppings.