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Zutaten
für 5 Portionen
5
- 1 KisteGemüsekiste bunt→ Gemüsekiste Bunt
- 3 StückBio-Karotten→ Bio-Karotten
- 3 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- 400 gPassierte Tomaten→ Passierte Tomaten~300 g übrig nach dem Kauf
- 1½ LiterGemüsebrühe
- nach GeschmackLorbeer, Thymian
Zubereitung
- 1
Alles würfeln
Sämtliches Gemüse waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2
Anbraten
In einem großen Topf mit Olivenöl 5 Minuten anbraten.
- 3
Aufgießen & köcheln
Tomaten, Brühe und Kräuter zugeben. 25 Minuten köcheln bis das Gemüse weich ist.
- 4
Abschmecken
Lorbeer entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks
- 💡Reste von der Gemüsekiste an einem Tag verwerten.
- 💡Mit Bauernbrot servieren.