🍆
Hauptgericht
Gratinierte Auberginen mit Bergkäse
Italienischer Klassiker, glutenfrei
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung15 Min.
Kochen30 Min.
Gesamt45 Min.
Portionen4
SchwierigkeitMittel
Kalorien380 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 3 StückAuberginen→ Aubergine
- 500 gPassierte Tomaten→ Passierte Tomaten~200 g übrig nach dem Kauf
- 150 gBergkäse gerieben→ Bergkäse gereift~50 g übrig nach dem Kauf
- 2 ZehenKnoblauch→ Knoblauch
- 1 TopfBasilikum→ Basilikum im Topf
- 4 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
Zubereitung
- 1
Auberginen anbraten
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und in Olivenöl beidseitig goldbraun braten.
- 2
Tomatensauce
Knoblauch andünsten, passierte Tomaten zugeben und mit Basilikum würzen.
- 3
Schichten
Auberginen und Sauce abwechselnd in eine Form schichten, mit Bergkäse abschließen.
- 4
Gratinieren
Bei 200 °C 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Tipps & Tricks
- 💡Schmeckt warm wie kalt – ideal zum Vorbereiten.