🐟
Hauptgericht
Lachsfilet mit Dill-Sauce
Zartes Filet in cremiger Kräutersauce
GlutenfreiLaktosefrei
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt30 Min.
Portionen2
SchwierigkeitMittel
Kalorien420 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 2 Stück (je 150 g)Lachsfilet
- 2 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- 1 BundFrischer Dill
- 2 ELZitronensaft
- 200 gBasmati-Reis→ Basmati-Reis~800 g übrig nach dem Kauf
- 150 mlKokosmilch
- 1 ZeheKnoblauch
Zubereitung
- 1
Lachs würzen
Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 2
Reis kochen
Basmati-Reis nach Anleitung kochen.
- 3
Lachs braten
Lachs in Olivenöl von jeder Seite 3–4 Minuten braten.
- 4
Sauce & Servieren
Kokosmilch mit Dill und Knoblauch erwärmen, über den Lachs gießen. Mit Reis servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Lachs nicht zu lange braten, er wird sonst trocken.
- 💡Frischer Dill ist Pflicht – getrockneter ersetzt ihn nicht.