🐟
Hauptgericht
Lachsforelle auf Gemüsebett mit Zitronenbutter
Zart gedünstet, leicht und fein
Glutenfrei
Vorbereitung15 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt35 Min.
Portionen2
SchwierigkeitMittel
Kalorien450 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 2 StückLachsforellenfilet
- 1 StangeLauch→ Lauch
- 300 gBio-Karotten→ Bio-Karotten~700 g übrig nach dem Kauf
- 1 StückZucchini→ Bio-Zucchini
- 40 gBio-Butter→ Bio-Butter~210 g übrig nach dem Kauf
- 1 StückBio-Zitronen→ Bio-Zitronen
Zubereitung
- 1
Gemüse schneiden
Lauch, Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden.
- 2
Gemüsebett dünsten
Gemüse in etwas Butter 5 Minuten andünsten und in eine Form geben.
- 3
Fisch auflegen
Filets salzen, auf das Gemüse legen und mit Zitronenscheiben belegen.
- 4
Garen
Mit Butterflöckchen bei 180 °C 15 Minuten garen. Mit Zitronenbutter beträufeln.
Tipps & Tricks
- 💡Mit Petersilienkartoffeln oder Reis servieren.