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Hauptgericht
Ofengemüse-Tarte
Rustikale Tarte mit saisonalem Gemüse
Vegetarisch
Vorbereitung25 Min.
Kochen40 Min.
Gesamt65 Min.
Portionen6
SchwierigkeitAufwendig
Kalorien380 kcal
Zutaten
für 6 Portionen
6
- 200 gMehl
- 100 gBio-Butter→ Bio-Butter~150 g übrig nach dem Kauf
- 2 StückFreilandeier→ Freilandeier
- ½ KisteGemüsekiste bunt→ Gemüsekiste Bunt
- 80 gBergkäse gerieben→ Bergkäse gereift~120 g übrig nach dem Kauf
- 150 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~850 ml übrig nach dem Kauf
- 1 TLKräuter der Provence
Zubereitung
- 1
Mürbteig kneten
Mehl mit Butter und einer Prise Salz verbröseln. Ei und 2 EL Wasser zugeben, Teig kneten. Kühlen.
- 2
Gemüse rösten
Gemüse würfeln, mit Olivenöl und Kräutern bei 200°C 15 Minuten rösten.
- 3
Eiermasse
Eier, Milch und Käse verquirlen.
- 4
Tarte backen
Teig in Tarteform drücken. Gemüse einfüllen, Eiermasse darüber gießen. Bei 190°C 35 Minuten backen.
Tipps & Tricks
- 💡Blätterteig spart Zeit als Alternative.
- 💡Als warme Vorspeise oder Hauptgang mit Salat servieren.