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Dessert
Mousse au Chocolat
Luftig, intensiv, verführerisch
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung20 Min.
Kochen5 Min.
Gesamt25 Min.
Portionen4
SchwierigkeitMittel
Kalorien380 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 200 gVollmilch-Schokolade→ Vollmilch-Schokolade✓kein Abfall
- 4 Stück (getrennt)Freilandeier→ Freilandeier
- 30 gBio-Butter→ Bio-Butter~220 g übrig nach dem Kauf
- 2 ELBio-Honig→ Bio-Blütenhonig
- 1 PrisePrise Salz
Zubereitung
- 1
Schokolade schmelzen
Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
- 2
Eigelb einrühren
Eigelb mit Honig schaumig schlagen, in die Schokoladenmasse einrühren.
- 3
Eischnee
Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- 4
Unterheben & Kühlen
Eischnee vorsichtig in drei Portionen unterheben. In Gläser füllen und 2 Stunden kühlen.
Tipps & Tricks
- 💡Dunkle Schokolade ergibt ein intensiveres Aroma.
- 💡Mit Beerenmix garnieren für Frische.