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Dessert
Panna Cotta
Zart, cremig, mit Beerensauce
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung15 Min.
Kochen10 Min.
Gesamt25 Min.
Portionen4
SchwierigkeitMittel
Kalorien320 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 500 mlHeumilch frisch→ Heumilch frisch 3,5%~500 ml übrig nach dem Kauf
- 3 ELBio-Honig→ Bio-Blütenhonig
- 4 BlattGelatine
- 1 StückVanilleschote
- 200 gBeerenmix TK→ Beerenmix TK~300 g übrig nach dem Kauf
Zubereitung
- 1
Gelatine einweichen
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Milch erhitzen
Milch mit aufgeschnittener Vanilleschote und Honig erhitzen (nicht kochen). Vanilleschote entfernen.
- 3
Gelatine einrühren
Ausgedrückte Gelatine in die heiße Milch einrühren bis sie sich auflöst.
- 4
Kühlen & Servieren
In Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Mit Beerensauce servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Für vegane Version Agar-Agar statt Gelatine verwenden.
- 💡Beerenmix aufkochen und pürieren für die Sauce.