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Hauptgericht
Wiener Rindsgulasch mit Semmelknödel
Langsam geschmort, herzhaft österreichisch
Vorbereitung25 Min.
Kochen90 Min.
Gesamt115 Min.
Portionen4
SchwierigkeitAufwendig
Kalorien720 kcal
Zutaten
für 4 Portionen
4
- 800 gRindfleisch (Wadschinken)
- 800 gZwiebeln→ Zwiebeln~200 g übrig nach dem Kauf
- 1 DoseGehackte Tomaten→ Gehackte Tomaten Dose
- 1 StückPaprika rot→ Paprika rot
- 6 StückVollkornbrötchen (für Knödel)→ Vollkornbrötchen
- 2 StückEier→ Freilandeier
- 3 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
Zubereitung
- 1
Zwiebeln rösten
Zwiebeln fein schneiden und in Olivenöl langsam goldbraun rösten.
- 2
Schmoren
Fleisch würfeln, mit Paprikapulver bestäuben, Tomaten zugeben und mit Wasser bedeckt 90 Minuten schmoren.
- 3
Knödel zubereiten
Brötchen würfeln, mit warmer Milch und Eiern vermengen, Knödel formen und 15 Minuten ziehen lassen.
- 4
Servieren
Gulasch abschmecken und mit den Semmelknödeln anrichten.
Tipps & Tricks
- 💡Am nächsten Tag schmeckt das Gulasch noch intensiver.