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Zutaten
für 4 Portionen
4
- 400 gRotkohl
- 2 StückÄpfel Elstar→ Äpfel Elstar
- 3 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- 2 ELApfelessig
- 1 TLBio-Honig→ Bio-Blütenhonig
- nach GeschmackSalz, Pfeffer
Zubereitung
- 1
Rotkohl schneiden
Rotkohl in feine Streifen hobeln, mit etwas Salz vermengen, 10 Minuten ziehen lassen.
- 2
Äpfel dazugeben
Äpfel in dünne Scheiben schneiden, zum Kohl geben.
- 3
Dressing anmachen
Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben.
Tipps & Tricks
- 💡Mit gerösteten Walnüssen als Topping.
- 💡Kann gut am Vortag vorbereitet werden.