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Dessert
Schokoladenkuchen ohne Mehl
Saftig, intensiv, glutenfrei
VegetarischGlutenfrei
Vorbereitung15 Min.
Kochen30 Min.
Gesamt45 Min.
Portionen8
SchwierigkeitMittel
Kalorien360 kcal
Zutaten
für 8 Portionen
8
- 200 gVollmilch-Schokolade→ Vollmilch-Schokolade✓kein Abfall
- 100 gBio-Butter→ Bio-Butter~150 g übrig nach dem Kauf
- 4 StückFreilandeier→ Freilandeier
- 80 gBio-Honig→ Bio-Blütenhonig~420 g übrig nach dem Kauf
- 80 gMandeln gemahlen
- 1 PrisePrise Salz
Zubereitung
- 1
Schokolade schmelzen
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
- 2
Eier aufschlagen
Eier mit Honig und Salz 5 Minuten cremig aufschlagen.
- 3
Teig mischen
Schokoladenmasse und Mandeln unter die Eiermasse heben.
- 4
Backen
In gefetteter Springform bei 170°C 25–30 Minuten backen. Innen darf er noch leicht feucht sein.
Tipps & Tricks
- 💡Abkühlen lassen bevor man ihn anschneidet.
- 💡Mit Kakaopulver bestäuben und Beerenmix servieren.