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Hauptgericht
Zucchini-Pasta
Leicht, sommerlich, mediterran
Vegetarisch
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt30 Min.
Portionen2
SchwierigkeitEinfach
Kalorien420 kcal
Zutaten
für 2 Portionen
2
- 250 gBio-Spaghetti→ Spaghetti Bio~250 g übrig nach dem Kauf
- 2 StückBio-Zucchini→ Bio-Zucchini
- 200 gKirschtomaten→ Kirschtomaten~50 g übrig nach dem Kauf
- 4 ELOlivenöl→ Olivenöl nativ extra
- 2 ZehenKnoblauch
- 1 HandvollBasilikum→ Basilikum im Topf
- 40 gBergkäse gerieben→ Bergkäse gereift~160 g übrig nach dem Kauf
Zubereitung
- 1
Pasta kochen
Spaghetti al dente kochen, 1 Tasse Kochwasser aufheben.
- 2
Zucchini braten
Zucchini in Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch goldbraun braten.
- 3
Tomaten dazugeben
Kirschtomaten halbieren, dazugeben und kurz mitbraten bis sie aufplatzen.
- 4
Fertigstellen
Pasta mit dem Gemüse vermengen, etwas Kochwasser dazugeben. Mit Basilikum und Bergkäse servieren.
Tipps & Tricks
- 💡Kalamata-Oliven passen wunderbar dazu.
- 💡Das Gericht ist auch kalt als Nudelsalat köstlich.